2014年11月18日

今期のりんごが入荷します

お待たせしました!
今期のりんごが、来週から、続々と入荷します。

すでに紅玉は販売を開始していますが、来週から、ジョナゴールド、むつも開始します。

今期、青森産としては初の王林も登場します。

今期のラインナップは、ふじ、ジョナゴールド、むつ、王林、紅玉の5種類となります。
ふじの新物は、12月中旬以降となります。

今期も、どうぞよろしくお願いいたします。

posted by fudo at 23:37| ドライフルーツ「りんご」 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月13日

2015年の新物「りんご」につきまして

2015年の新物についてお知らせさせていただきます。

今期より、価格を750円に改訂させていただきます。

今期のラインナップは、青森産のみとなり、ふじ、むつ、ジョナゴールド、紅玉の4種類です。

紅玉は、10月20日〜販売を開始いたします。

むつ、ジョナゴールドは11月中旬〜、ふじは12月中旬ごろからの販売を予定しております。

なお、青森産ふじは、現在、まだ、2014年産のものがございますので、こちらは従来の700円の価格で販売しております。

今期も、どうぞよろしくお願いいたします。


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2014年07月04日

ハーブのある暮らし お料理 ハーブ・ソーセージ

代表をしているNPO法人みつばち百花の拠点である「くにたち蜜源ガーデン」で、今期からハーブをたくさん育てています。

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2年間いろいろ栽培してみたところ、ミツバチが好きなのはシソ科の植物たち。その多くがハーブ、すなわち料理や香り、薬効などいろいろに活用できる有用植物です。
そして、それらの植物たちは、とっても丈夫。暑さにも、寒さにも強いものが多く、病気や虫害にもあいにくい。

350坪もあり、野菜を育ててみたら、とてもめんどうをみきれない。
野菜は手間がかかるのだということを実感しました。
そこでハーブをたくさん植えてみようということになりました。
2年前からのハーブ以外のものも含めると120種類ぐらいあり、中でもラベンダーは100株ほど植えてあります。
そのうち3年目になるものは、かなり大きな株に成長し、今、紫の花火のように花を咲かせています。

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これだけの種類のハーブを育てているのだから、活用しなくっちゃと、今、あーでもないこーでもないといろいろ試作しています。
まずはお料理に使ってみました。

ハーブ・ソーセージ
こんなに簡単で美味しいなんて!

材料は豚のひき肉。
調味料は、タイム、ローズマリー、セージ、そして、塩、胡椒、それだけです。

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いずれもガーデンのものです。
タイムは、この春、収穫し、ドライにしておいたもの。
ローズマリー、セージは、生葉です。
ドライのものでもOKです。その場合は少し量を少なめに使います。

刻んだハーブをひき肉に入れ、塩、胡椒をして、ざっくり混ぜ合わせ、一口大に丸めて、平たくしたものを炒めるだけ。ひき肉はハンバーグのようにこねません。あくまでもざっくり、がポイントです。
塩は、少しだけ多めにした方が美味しいように思います。お好みで。
胡椒は、私は黒胡椒を粗めにして入れました。
ハーブも、このほか、オレガノを入れてもいいし、分量はお好みです。
でも、入れすぎないように。
セージが少し多めが私は好きです。

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あまり美味しそうに撮れなかったかな?(笑
とろけるチーズをのせて焼いても美味しいと思います。
ズッキーニも、タマネギも、じゃがいもも、すべてガーデン製です。
夕食のお供は、モヒート。このミントも、ガーデンのもの。

とっても贅沢な夕食になりました。
先日は、ガーデンでのランチ用にお弁当に入れて持っていきました。
美味しかったです!

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入口のアーチのバラが満開で、とってもよい香りです。

ハーブの活用を少しずつ試しているので、これは!というのもをアップしてみようと思います。


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2014年06月13日

ドキュメンタリー映画「みつばちの大地」のご紹介

ただいま岩波ホールで上映中のドキュメンタリー映画「みつばちの大地」の広報を、NPO法人みつばち百花としてお手伝いしています。

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ミツバチが減っているとよく言われますが、実際は数字の上で微増しています。
みつばち百花では、ミツバチがミツバチらしい生き方を全うできる幸せなミツバチは確実に減っていると考えています。この映画は、そんなミツバチの現状を世界各地に取材したものです。
最新の映像技術を駆使して、ミツバチと一緒に飛んでいるような気分も味わえます。

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会場では、みつばち百花のパネルが展示され、花とミツバチの関係を解説しています。
また、パンフレットには、みつばち百花による「花とミツバチの甘くない関係」が掲載されています。

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RIMG0011.jpg RIMG0009.jpg そして、みつばち百花特製のクリアファイルを販売しています。
数量限定なので、ぜひ、この機会にお求めくださいね。
収益は、蜜源増殖の活動に使わせていただきます。

今後、関西方面でも、映画が公開されます。
上映情報はこちらをご覧ください。
食や生きものに関心のある方、必見の映画です。


2014年06月11日

今期の青森産ジョナゴールドは終了しました

すっかりご無沙汰してしまいました。
実は、代表理事をしているNPO法人みつばち百花が地元のNPOや地主さんと一緒に取り組んでいる「くにたち蜜源ガーデン」の運営に忙しく…と、言い訳です。

ガーデニングというよりも畑仕事に近いのですが、田園風景の残る国立市谷保の350坪におよぶスペースを蜜源植物の栽培と、ミツバチの訪花の検証の場にするべく取り組んでいます。
本日の毎日新聞全国版で取り上げていただきました。

くにたち蜜源ガーデンについては、こちらをどうぞ。

このガーデンも、今年で取り組んで4年目。なんとなく雰囲気が出てきたかなという感じです。
植物の成長に合わせての整備だから、時間がかかります。

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緑いっぱいという感じでしょ〜。
でも、実は雑草もたくさん・・・これからが、ますます本番です。

さて、「りんご」ですが、今期の青森産ジョナゴールドが終了しました。
青森産むつも、まもなく終了です。


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2014年04月03日

消費税増税につきまして

ついに消費税が8%となりました。
日々の買い物をするたびに、ちょっとどきっとしますね。
100円だと5円だったのが8円。たった3円と思っていたけれど、払うときになって、ああ、やっぱり値上がった〜という気持ちになります。

風土倶楽部のオリジナル商品「りんご」は、従来の価格とし、今期から来期に原料を替えるときに、価格を見直す予定です。
郵送料は、ゆうパックの価格に合わせたものとなります。

今期の「りんご」も、どうぞよろしくお願いいたします。


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2014年02月28日

伊藤まさこさんの新刊「おくりものがたり」

伊藤まさこさんの新刊「おくりものがたり」(集英社)に「りんご」を掲載していただきました。
伊藤さんが雑誌「LEE」に連載されていたおくりもののコラムに書き下ろしエッセイをプラスして本になったものです。

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掲載していただいたのは、おやつの定番という項目です。

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「どこか懐かしく、いつ食べても何度食べても「おいしい!」と感じてもらえるものばかり。かさ張らない大きさ、しかも常温で持ち運べるとあって、おみやげには最適」
「パッケージや中のお菓子がとびきりかわいいこと」

なんて言っていただいていて、感謝感激です!

ホワイトデーのプレゼントなどにも、ぜひ、ご利用ください。

posted by fudo at 23:19| 掲載されました | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月29日

三重県津市のTOY'S FARMさん

1月もあと2日を残すのみとなりました。
早いですね〜。

先々週の週末に三重県津市のTOY'S FARMさんをお訪ねしました。
かねてより名張市に仕事で通っているので、ご訪問しようと思いつつ、果たせずにおりました。
同じ三重県内ですが、すぐに行けそうで行けない距離なんです。
小雪の降る中、今日は絶対行く!と心に決めて行ってきました。
行ってよかった〜。
思っていた通りのとってもステキなお店でした。

お店は、津駅から車で5,6分の住宅街のど真ん中にありました!

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子どもたちのためにオーナーさんが自ら厳選されたおもちゃのお店です。

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お店の奥の食品のコーナーに「りんご」を置いていただいています。

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このお店のお隣には、やはりオーナーさんの思いがたっぷり詰まったカフェ・サンチェがあります。
手作りのスイーツとお料理のお店です。
ちょうどお昼だったのでランチをいただいてきました。

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シーフードパエリアは、シーフードがたっぷり入っていて、とても美味しかったです。
大きなテーブルには、木のステキなオブフェがあり、絵本を見ながら、ゆったり過ごせる空間になっています。サンチェさんのサイトにありますので、ぜひ、ご覧ください。

カフェの向かい側には、こんな洋服や雑貨のお店もあります。
雪が激しくなってきて、寒々しいですね(笑
でも、中にはかわいい、ハイセンスなものがたくさんありましたよ。

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「りんご」が、こんなステキな空間でみなさんに愛されているのをみて、とってもうれしいかったです。



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2014年01月13日

寒中お見舞い申し上げます

新年のご挨拶をと思っているうちに早1月も半ば。
寒さが一段と増してきました。
本格的な風邪の季節到来です。
私は、一昨年の夏から、スポーツジムに通い、中年太りしちゃった体の贅肉を必死で落としてみました。
やってみてつくづく思うのは、体づくりに近道なし!ということです。

巷には、○○を食べたり、飲んだりしてダイエットという広告や情報があふれていますが、結局、きちんと筋肉を鍛えて、脂肪が燃えやすい体をつくること、バランスのよい食事をきちんと摂って、免疫力を高めること、その二つに尽きます。

とはいえ、寒いから、つい部屋にこもりがち。そして、つい間食に手が伸び・・・。
元に戻らないようにしないと(笑
小腹がすいたら、「りんご」をつまんでいます。

さて、今年のりんごのラインナップをお知らせします。

岩手産
ふじ、紅玉、ジョナゴールド

青森産
ふじ、紅玉、ジョナゴールド、むつ

以上の7種となります。

どうぞ今期も、お引き立てのほど、よろしくお願いいたします。

posted by fudo at 17:20| 日々のつぶやき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月06日

新物りんご 紅玉が入荷しました!

今期の新物りんごの紅玉が入荷しました。
今月下旬から、少しずつほかの品種も登場の予定です。
ただ、今期は岩手県の紅玉とジョナゴールドは、ちょうど収穫時期に台風が来てしまい、数量がかなり少なくなります。毎年、季節に大きな影響を受け、生産者の方たちは大変だと思います。

ラベルが元のシックな色調に戻ります。
順次変更していきますので、お楽しみに〜。

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2013年11月04日

ざくろ

11月になっちゃいました。
昨日は、くにたち蜜源ガーデンの作業日でした。
3年間やってみて、優良蜜源の多くがハーブだということがわかったので、蜜源ハーブガーデンをつくってみることにしました。
株式会社ニールズヤードレメディーズさんにサポートをいただき、昨日は100株ほど植えました。来春には、もう100株ほど植える予定です。

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蜜源植物というと、どんな花があるの?とよく聞かれるのですが、身近な育てやすい、そして、私たちも利用できる花を見つけては情報を発信しています。みなさんの庭でなにを植えようかな?というときに、ミツバチが来てくれる花にしてもらいたいので。
ミツバチが来るということは、ほかのハナバチたちも利用できる花ですから、庭がとってもにぎやかになりますよ。受粉作業をしてくれるので、花の命の循環をサポートすることもできるし、キュウリやズッキーニなど野菜もたくさん実をつけてくれます。

その様子は、みつばち百花のブログで随時アップしているので、ぜひ、お立ち寄りください。

地主さんから、庭で採れたというザクロをいただきました。

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すごい迫力ですよね!
でも、ひとつひとつの実のかわいいことといったら!

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甘酸っぱくて、喉が渇いているときにぴったりです。
ガーデンでも、作業の合間にいくつも食べ、家でも、気が付いたら手が伸びて…やめられないです。

蜜源なので、ザクロもガーデンのお仲間に入ってもらうことにしました。

2013年10月18日

テリハボクのビアカップ

9月に八重山に出張したときに出会った逸品です。

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テリハボクのビアカップです。
テリハボクとは、テリハボク科の常緑高木です。熱帯・亜熱帯に生息しています。

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日本では、南西諸島と小笠原島にあります。
塩害に強く、粘りのある材質のため、防風や防潮林として海岸近くに植栽されている木です。
材質が堅いので、伝統的な小型の舟サバニや家屋に使われたりしてきた木です。

八重山や沖縄では、ヤラブ、あるいはヤラボと呼ばれています。

テリハボクの花です。

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種子からは、油が採れ、化粧品や外用薬の原料になったりもします。

そのテリハボクからつくったビアカップなんて、すごいでしょ!
地元の大工さんが楽しみで作っておられて、お店で出会ったときも、これ1個だけが置いてありました。
お店の方いわく、「怪我をされたので、当分、入荷の予定なし」

うまく出会えてラッキーでした。
眺めたり、触ったりしていると、八重山の風景が浮かんできます。
材質は固いけれど、すごく軽いです。

眺めながら、月桃茶を飲んだら、もう気分は八重山です。

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posted by fudo at 16:48| 土に着け 風に聞け | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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