「Cereal」を使ったにんじんケーキ

先日の三鷹イベントで「Cereal」をテーマにみなさんに挑戦してもらったお菓子とパンをご紹介します。
まずは、にんじんケーキです。
作者：こばやし　ほたるさん



この笑顔だけで充分美味しさが伝わるのではないでしょうか。
３つもつくってきてくださったのに、切り分けたら、あっという間になくなってしまいました。

この夏から、夫婦で茅ヶ崎の縁側のある平屋で暮らし始めるそうです。
そこをみんなが集える食と暮らしのスペース「えんがわCafe７１６」として、いろいろ面白いことを企画・実施していく予定だとか。

ご案内文に
「ご縁がつながり、結ばれ、輪となって循環し、広がっていきますように。そして七色の虹のように彩りの日々を暮らしていけますように・・・」
そんな思いを込めて名づけました。
たのしく、あたたかく、きもちよくをモットーにゆるゆるとやっていこうと思いますので、どうぞよろしくお願いします」
とあります。

茅ヶ崎にものすごく心地よい空間が出現しそうですよ。
いつかそこで〜育恵時間（はぐたいむ）〜ができるといいですね。
mixiコミュニティがあります。「えんがわCafe」で検索してみてください。

レシピです。