2011年10月04日

真っ赤なルバーブジャム

秋が急速に深まりつつありますね。

DSCF8453.jpg 日曜日にみつばち百花の連携先の長野県富士見町に急きょ行くことになり、そこで見つけたのが真っ赤なルバーブでした。


DSCF8455.jpg早速、ジャムにしてみました。
洗って、切って、アカシアのハチミツをからめて半日ほど寝かせたら…


DSCF8456.jpg 水が出てきて、そのまま煮詰めます。




RIMG0207.jpg


はい、出来上がり!
さわやかな酸味とハチミツの素直な甘さが絶妙にまじりあって、とってもおいしいジャムになりました。

DSCF8394.jpg 現地で食べたルバーブとミルクのミックスソフトクリーム。おいしかったです。





DSCF8393.jpg


入笠山からの眺め。
最高のお天気で初秋を満喫できました。




ラベル:長野県
posted by fudo at 10:18| 風土倶楽部のお薦め | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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